Клуб

Курс заканчивается, а вопросы остаются. Именно для этого я придумала Клуб — место, где обучение не заканчивается последним уроком, а продолжается каждый месяц.

Здесь я делюсь тем, что не вошло в основные курсы: новые рецепты и техники, которые я пробую сама в этом месяце; сезонная выпечка — то, что хорошо работает именно сейчас, пока на улице определённая погода; разбор ваших вопросов — когда тесто ведёт себя не так, как в видео, и нужно понять почему.

Но главное — это общение. Хлеб на закваске легко превращается в одинокий процесс, особенно когда вокруг никто не понимает, почему вы три дня подряд говорите про закваску. В Клубе это понимают каждый.